Detalle nota de prensa

El director general de Inclusión y Cooperación al Desarrollo, Pedro Carceller, ha asistido a la puesta en marcha de Foc i Cor, un restaurante-escuela promovido por la ONG Cesal en Catarroja y financiado por la Generalitat con 563.088 euros a través de la convocatoria de ayudas para proyectos de desarrollo dirigidos a la recuperación de los municipios afectados por la dana.

Durante la visita, Pedro Carceller ha destacado la importancia de impulsar iniciativas que permitan avanzar desde la respuesta a la emergencia hacia la generación de nuevas oportunidades para las personas y ha señalado que “queremos que la recuperación de la dana se traduzca en oportunidades reales para las personas; proyectos como Foc i Cor, pioneros en su ámbito, permiten crear empleo, reforzar la cohesión social y contribuir a la reactivación económica de l'Horta Sud”.

En este sentido, Carceller ha subrayado que la recuperación de los municipios afectados requiere actuaciones que combinen el acompañamiento social con medidas capaces de favorecer la autonomía personal y la integración laboral, ya que “pasar de la emergencia a la autonomía es uno de los grandes retos de la recuperación. Este restaurante-escuela ofrece formación, acompañamiento y oportunidades laborales a personas que necesitan recuperar un proyecto de vida”.

Foc i Cor tiene como objetivo mejorar el acceso al empleo y favorecer la inclusión sociolaboral de personas en situación de vulnerabilidad de l'Horta Sud mediante formación práctica en hostelería en un entorno real de trabajo abierto al público.

El proyecto ofrecerá formación teórica y práctica en cocina, repostería, servicio de sala y barra, además de contenidos relacionados con la gestión hostelera, la digitalización y la seguridad alimentaria, e incorporará itinerarios individualizados de inserción laboral, prácticas profesionales, mentorías y colaboración con empresas del sector para facilitar el acceso al mercado de trabajo. Según las previsiones del proyecto, un centenar de personas completarán el itinerario formativo.

A este respecto, Carceller ha indicado que “la inclusión social también pasa por generar oportunidades de empleo y por ofrecer herramientas para que las personas puedan desarrollar su propio proyecto vital con autonomía y estabilidad”.

Foc i Cor actuará también como un espacio de dinamización económica local mediante la colaboración con productores, proveedores y pequeñas empresas de proximidad, contribuyendo a la reactivación económica de los municipios afectados por la dana. Además, el restaurante-escuela se concibe como un espacio abierto a la ciudadanía, en el que se desarrollarán actividades gastronómicas, culturales e intergeneracionales orientadas a fortalecer la participación comunitaria y los vínculos sociales en l'Horta Sud. 

Iniciativas de recuperación

El proyecto forma parte de la convocatoria de ayudas de la Generalitat dirigida a entidades sociales para la puesta en marcha de iniciativas de recuperación en los municipios afectados por la dana, dotada con 24,8 millones de euros.

En total, la Conselleria coordina 72 proyectos impulsados por 55 entidades en 52 municipios de la Comunitat Valenciana. Las iniciativas están dirigidas a colectivos como jóvenes, mujeres, población migrante, infancia, personas mayores, personas con discapacidad, personas desempleadas, emprendedores, familias monoparentales y personas sin hogar, entre otros, y tienen una duración de entre seis y 15 meses. 

El mayor número de actuaciones subvencionadas se desarrolla en localidades especialmente afectadas por la dana, como Catarroja, Benetússer, Sedaví, Paiporta, Torrent, Picanya, Alfafar, Albal, Aldaia, Massanassa, Algemesí o Chiva.